2022年1月31日
開封したお餅は早めに食べましょう！
～開封後の保存方法が重要です～
お正月の食べたお餅は余ったりしていませんか？
お餅の製造方法は、蒸したもち米を杵でついて、型枠の中に伸ばしたのち、冷却させて固めます。お餅はデンプンが主成分で水分も多く、防腐剤や保存料を使用していない食品のため、空気に触れると、カビが発生しやすくなります。
お餅は"生もの"ですので、外袋を開封した後は劣化が進みます。美味しく食べるには、なるべく早く食べることが一番です。
真空包装や脱酸素剤を封入することで日持ちするお餅もありますが、すぐに食べきれない場合は、保存方法が重要になります
