2020年6月10日
６月は「食育月間」です。そして、毎月１９日は「食育の日」！（しょく１９（いく）です★）
食を通じたコミュニケーションや豊かな食体験を、この機会に楽しんでみましょう。
『わくわく食のサイエンス 在宅応援シリーズ』
～ＣＯ・ＯＰ商品で簡単お手伝い！～
いつもおいしく、いただきます！ごちそうさま！
コープの商品を使った簡単レシピをおぼえて、おうちの人にごちそうしちゃおう！
レシピ３：
『～野菜たっぷりドレッシングが味の決め手！～
簡単ひじきサラダ』
コープで大人気の「ＣＯ・ＯＰ野菜たっぷり和風ドレッシング」は、登場から２５年間組合員に愛され続けているドレッシングです。
たっぷりの生たまねぎと、老舗メーカーの生しょうゆを使った人気のドレッシング。具材の野菜（たまねぎ、にんにく、しいたけ、しょうが） はすべて国産原料を使用しています。
そして、ぱっと使えて便利な「ＣＯ・ＯＰ ひじきドライパック」は、素材に含まれる水分で蒸し上げる製法で、余分な水を加えていないので"ドライパック"と名付けられました。
乾物のように水戻しする必要がなく、そのままでも食べられるやわらかな食感のひじきです。
どちらの商品もＣＯ・ＯＰ商品６０周年の総選挙にも立候補していました。結果が気になりますね。
今回は、そんな人気のＣＯ・ＯＰ商品を使って、簡単にできて、家族みんなでおいしい「ひじきサラダ」の２ステップレシピです。
小学生だけ、子どもだけでも作れる、火を使わないレシピですが、野菜によっては包丁や刃物を使うので、必ずおうちの人といっしょに調理してください。
調理の前には、しっかり手洗いも忘れずに！ 手洗いポイントはこちら。
【材料】（３～４人前）
◆ＣＯ・ＯＰ ひじきドライパック（パウチ）：１袋（５０ｇ）
◆ＣＯ・ＯＰライトツナフレーク オイル無添加：１缶（７０ｇ）
◆ＣＯ・ＯＰ北海道のつぶコーン：５０ｇ
◆ＣＯ・ＯＰ野菜たっぷり和風ドレッシング：適量
◆お好みの野菜
：にんじん、たまねぎ、きゅうり、大根、アボカドなど
【作り方】
①好みの野菜を準備します。
※全部を用意する必要はありません。
★コーンは必要な量を出しておきます。コーン缶でもＯＫです。
★にんじんや大根はピーラーでスライスすると、子どもでも簡単に準備できます。
★たまねぎはスライスして水にさらし、からみを抜いたら、水気を切ります。
★きゅうりは千切りor角切り、アボカドは１ｃｍ角に切ると、いろどりもＧＯＯＤ！！
②材料をすべて混ぜ合わせて、野菜たっぷり和風ドレッシングであえたらできあがり！！
こんなに簡単にできるのに、しっかりサラダで大満足です。
ほかにも、違う野菜を入れてみてアレンジを楽しんでみてください。
ミックスビーンズやもち麦などでおうちカフェ飯風サラダにも！
これはシンプルに「ひじき・ツナ・コーン・にんじん・たまねぎ」です。
レシピはこちらからダウンロードしてください。
簡単お手伝い_ひじきサラダ.pdf
（M.H)
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