2019年11月18日
【開催報告】
日々の食生活から減塩を！
～健康寿命を延ばそう～
２０１９年１１月１２日（火）に、コープデリ商品検査センターにおいて
「日々の食生活から減塩を！ ～健康寿命を延ばそう～」を開催しました。
当日は３２名の皆さんが参加し、キッコーマン総合病院の久保田院長の楽しいお話に、
長寿の秘訣である「笑い」がたくさん沸き起こっていました！
◆キッコーマン総合病院 久保田院長
病気の予防にはまず食生活の改善から。
どのような栄養バランスがよいのか、エネルギー比率での考え方など、
ためになるお話がありました。
また、塩分の体の中での役割や、取りすぎによる健康リスク、
キッコーマン総合病院で実施しているおいしい減塩の工夫など、
これからの健康寿命の延伸のために減塩を心がける大切さを
ユーモアを交えてお話いただきました。
また、ＢＤＨＱ（簡易型自記式食事歴法質問票）を活用し、
参加者それぞれの個人別診断結果をもとに、
各個人の食生活で気をつける点を学びあいました。
自分でも気づいていなかった赤信号に、
これからの改善点を参加者同士で話し合い、
健康な食生活に活かしていくことができそうです。
◆日本生協連 組合員活動部 百瀬氏によるＢＤＨＱ学習
◆個人別の結果表を活用した学習
最後に、減塩メニューの調理実習を参加者のみなさんと行いました。
１食当たり食塩量１．８５ｇと驚きの減塩ながら、
久保田院長の講演でも紹介された「とろみ」と「出汁」を活用し、
減塩を感じさせないおいしさでした！
◆キッコーマン公式料理研究家 石橋氏によるデモンストレーション
◆参加者同士で交流しながら楽しく調理
◆驚きの１食あたり食塩1.85ｇの減塩メニュー
コープデリ商品検査センターでは
健康寿命の延伸につながる企画をこれからも開催する予定です。
ご参加をお待ちしております！