2026年10月 1日
コープデリ商品検査センターのある埼玉県では食の安全・安心に役立つワンポイントアドバイスをコバトンが毎月公表しています
今月は「ジビエによる食中毒の予防」についてご紹介しています。
秋から冬にかけて狩猟シーズンを迎え、ジビエ（野生鳥獣肉）を食べる機会が増えます。野生鳥獣は家畜と異なり飼養管理されていないため、
ジビエを食べる際には、中心部まで十分に加熱（75℃、
「ジビエは必ず加熱！」コバトン食の安心情報令和8年10月号.pdf
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
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コバトンの食の安心情報
http://www.pref.saitama.lg.jp/a0708/kensyu-koza-panf/ansin-joho/index.html