2022年12月 5日
コープデリ商品検査センターでは、
一般見学・オンライン見学の他に食に関する学習会や検査体験を実施しております。
１１月１７日（木）１１：００～１２：３０
にオンライン学習会マルトモ株式会社土居幹治様講演｢だしを極めて健康生活｣を開催しました。
開催のきっかけは、「Let's！和ごはんプロジェクト」です。
「Let's！和ごはんプロジェクト」とは忙しい子育て世代に、
子どもが身近・手軽に「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらうため、
企業等の新たな商品・サービスの開発・販売、子ども向けメニューの展開等を促進するためのプロジェクトです。
「和食の日（11月24日）」を含む11月を「和ごはん月間」として、この期間にプロジェクトメンバー間の連携企画、各種イベント等を重点的に実施しています。
昨年に引き続きコープデリ商品検査センターもプロジェクトに賛同し、プロジェクトメンバーであるマルトモ株式会社様に講師を依頼してオンライン学習会を開催しました。
イベント当日は、マルトモ株式会社のマーケティング本部長であり
｢だしの伝道師｣としてご活躍の土居幹治様に｢だし｣についてお話しいただきました。
だしの取り方だけでなく、マルトモ株式会社のご紹介やかつお節の作り方、質の良いかつお節の見分け方から、だしを摂取することの心身への影響までお話しいただきました。
途中でかつお節の｢荒節｣｢枯れ節｣の製法の違いをご紹介いただいた後に
実際にサンプル品の食べ比べも行いました。
(実際に配布した資料とかつお節サンプル)
コロナ渦で飲食を伴う学習会が難しい中、ご自宅からオンラインで参加していただいているからこそ可能だったかと思います。
実際に製法や特徴を聞いてから味わうことで違いがより分かったのではないでしょうか。
和食の根幹となるだしについてオンラインで楽しく学べる機会となりました。
美味しいだしをとってほっこりとした気分で食卓を囲んでくださいね。
今回学習会の中でご紹介したコープ商品｢花かつお｣は商品検査センター内にも展示されています。
月に１～２回組合員さんに向けて一般見学も受け付けておりますので、ぜひご覧ください。
一般見学はこちらから