2020年1月10日
【開催報告】
親子でクリスマスツリーパイを作ろう！
２０１９年１２月１４日（土）にコープデリ商品検査センターにおいて
「親子でクリスマスツリーパイを作ろう！」を開催しました。
令和最初のクリスマス！
思い出に残るクリスマスにするために、
親子で簡単にできるクリスマスツリーパイを作って、
食べられる！？キッチンおもしろ実験で食の不思議を体験しました。
はじめに、コープデリ商品検査センターの見学から。
白衣に着替えてちびっこ検査員に変身です。
見学しながら食の安全を学ぶクイズシートを持って
見学コースに隠されたクイズの答えを探します。
見学通路から検査室の様子を見たり
検査器具をさわってみたり・・・
普段は見ることのできない商品検査センターの様子に興味津々です。
見学の最後には、ブラックライトを使った手洗い診断で
普段の手洗いでどれだけ汚れが落ちているかを確認。
驚きの結果に、手洗いの大切さを実感しました。
そしてお待ちかねの、親子クッキング！！
◆早く作りた～～い！！
◆こんなクリスマスツリーパイを作りますよ
今回は、1年前よりパワーアップ！
ポテトサラダとクラッカーで、ポテトツリーも作っちゃいます！！
さあ、みんなで作ります★
さらに、商品検査センターならではの
おいしい！？食べられる！？キッチン実験も行いました。
レモンの酸によって食品にどんな変化が起こるのか、
３つのはたらきの実験を調理しながら体験です。
① あたためた牛乳にレモンを加えると・・・？
② すりおろしたりんごとレモンの関係は・・・？
③ 青色のハーブティーにレモンをたらすと・・・？
①牛乳にレモンを加えると・・・
チーズになります！！
酸の働きによる凝固作用で、牛乳のたんぱく質が凝固してホエーと分離します。
固まった部分はカッテージチーズになります。
みんなで作ったチーズも、クラッカーにのせて
ミニツリーにしたり、ちょっとおしゃれなクリスマスオードブルになりますよ。
②すりおろしたりんごは、レモンを加えると変色しません！
③青色のハーブティー（マロウブルー）に
これがハーブティ（マロウブルー）
こんなにきれいな青色です！
レモンを加えると・・・
みるみる色が変わって～
ピンク色になりました！！
（ポリフェノールの一種のアントシアニンという色素は
アルカリ性で緑色、中性で青色、酸性で赤色に変化します）
実験しながらおいしく食べられるのも
商品検査センターならではです。
おうちでも、おいしい科学実験を楽しんでみてくださいね。
コープデリ商品検査センターでは
これからも親子で楽しい学習会を開催してまいります。
ご参加お待ちしております！