毎年6月7日は世界食品安全デーです。
みなさん、ご存じだったでしょうか。
この日は、食品安全に関して全ての人の認識を高め、世界の食品安全のための科学に基づいた行動を促進するために制定されています。
2026年のテーマは「負担から解決策へ：安全な食品をどこにでも」です。
安全な食品は、人間にとって健康で豊かな生活を送るためには不可欠です。
世界では、毎年約6億人が、汚染された食品に起因する病気にかかっています。
「世界食品安全の日」は、すべての人々に食品安全についての関心を高め、食品に由来する病気を防ぐための行動を促すために制定されています。
国内では、毎年6月を「食育月間」としています。
あらためて、6月を食について見直す月にしてみてはいかかでしょうか。
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（イラストはAIで作成しています）
私たちがいつも食べている食品がどのように検査されているのかクイズに答えながら親子で学びましょう。お子さんは白衣をきて検査センターを探検しますので夏休みの思い出の写真もたくさん撮れますよ。夏休みの宿題のヒントになる『ペーパークロマトグラフィー』の実験も行います。（夏休みオンライン親子宿題企画の実験と同じものになります）
ベビーカー用のスロープや授乳室も完備しています。
開催日時
8月５日（水）①10時00分～12時00分
②14時00分～16時00分
※①②は同一の内容です。
場所 コープデリ商品検査センター（埼玉県さいたま市北区吉野町2－1417）
埼玉新都市交通ニューシャトル｢吉野原駅｣から徒歩約5分（駐車場あり応相談）
参加費 無料
定員 各回親子15組（小学3年生以上対象・小学3年生未満のお子さん同伴可）
締め切り 7月19日（日）
7月21日（火）までに全員に当落結果連絡します。
お申し込み こちらの応募フォームからお申し込みください
お問い合わせ
コープデリ商品検査センター
☎０４８（７８２）５１３２ 【１０時～１７時(土日祝休み)】
E-mail：net_jg109@coopdeli.coop
昨年の夏休みの検査センター見学の様子（実験室での実験を楽しんでいます♪）
検査センターを探検しながらクイズにも挑戦します！
開催日時
7月24日（金）10時00分～12時00分
場所 コープデリ商品検査センター（埼玉県さいたま市北区吉野町2－1417）
埼玉新都市交通ニューシャトル｢吉野原駅｣から徒歩約5分（駐車場あり応相談）
参加費 無料
定員 親子10組（小学4年生～6年生対象）
締め切り
7月12日（日）
7月14日（火）までに全員に当落結果を連絡します。
注意事項
・プログラムの一部では、お子さんが実際の検査室へ入室し体験を行っていただく予定です。検査室入室用の内履きをご持参いただきますようお願いいたします。
・プログラムには「小麦」を使用した検査体験がございます。
お申し込み こちらからお申し込みください
お問い合わせ
コープデリ商品検査センター
☎０４８（７８２）５１３２ 【１０時～１７時(土日祝休み)】
E-mail：net_jg109@coopdeli.coop
（イラストはAIで作成しています）
今年の夏休みの宿題どうしよう。そんなお悩みありませんか。
混ざり合った色を紙といろいろな液体を使って取り出すペーパークロマトグラフィーで楽しく宿題を済ませましょう。
色が分かれる様子はアートみたいでとっても楽しいですよ。
コープデリ商品検査センターの職員が、実際の検査でも使われているこの仕組みをわかりやすく解説します。キットは自宅にお送りしますのでぜひ親子でご参加ください。
開催日時
場所 Zoom（学習会はオンラインで行います。※実験キットは自宅に送付します。）
参加費 無料（※Wi-Fi環境等での参加をおすすめします。通信料はご負担ください。）
定員 各回親子25組（小学3年生以上対象）
締め切り 7月19日（日）
7月21日（火）までに全員に当落結果連絡します。
お申し込み こちらの応募フォームからお申し込みください。
お問い合わせ
コープデリ商品検査センター
☎０４８（７８２）５１３２ 【１０時～１７時(土日祝休み)】
E-mail：net_jg109@coopdeli.coop
【見学内容】
１．コープデリ商品検査センター見学：
施設内の様子や検査の様子を見学しながら、コープデリの食の安全の取組みついて学べます。
２．手洗いチェックと簡易実験
ブラックライトを使い、手洗いでの洗い残しをチェックします。
食にまつわる簡易実験はスタッフがわかりやすく解説します。
実験内容は月ごとに変わります。
→詳しくはこちら
【実験内容】
【６月】「糖度をはかろう」
6月11日（木）10:30~12:00（90分）締め切り6月4日（木）受付終了
6月17日（水）10:30~12:00（90分）締め切り6月10日（水）
6月29日（月）10:30~12:00（90分）締め切り6月22日（月）
【７月】「電子顕微鏡で見る食べ物の秘密」
7月10日（金）10:30~12:00（90分）締め切り7月3日（金）
7月23日（木）10:30~12:00（90分）締め切り7月16日（木）
一般向け オンライン見学
【オンライン見学内容】
１．コープデリ商品検査センター オンライン見学：
施設内や検査の様子をオンラインで見学しながら、食の安全について学びます。
２．簡易実験（野菜のビタミンC実験 動画）：
食にまつわる簡単実験です。スタッフがわかりやすく説明します。
現在、オンライン見学会を開催している日程は以下の通りです。
【６月】6月11日（木）13:30～14:30（60分）締め切り6月4日（木）受付終了
6月17日（水）13:30～14:30（60分）締め切り6月10日（水）
6月29日（月）13:30～14:30（60分）締め切り6月22日（月）
【７月】
7月10日（金）13:30～14:30（60分）締め切り7月3日（金）
7月23日（木）13:30～14:30（60分）締め切り7月16日（木）
オンライン見学のご紹介動画はこちら⇓
↑2025年12月イベント「農林水産省食育担当の方から聞く～ブロッコリーの魅力～」の様子
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今月号は、
高温多湿の季節は、穀類、乾物、
菌類の一種であるカビがつくる物質は、
これを「カビ毒」といい、現在、
これらのカビ毒の中には肝臓障害や発がん性を持つ物質もあるため
カビの予防には、低温・低湿での保管が重要です。高温多湿な時期は特に注意し、
コバトン食の安心情報令和8年6月号「カビに注意」.pdf
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
●●●もっと詳しく知りたい●●●
コバトンの食の安心情報
http://www.pref.saitama.lg.jp/a0708/kensyu-koza-panf/ansin-joho/index.html
コープデリ連合会で今月度行った検査の検体数は926検体です。
◆ 微生物や食品中に残留する化学物質等の検査
微生物を調べることで原材料や商品が衛生的に管理されていることを確認したり、農薬が決められた量で使われているか、また、使ってはいけないものには使われていないかを検査しています。
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検査数 |
どんな検査？ |
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微生物検査 |
694検体 |
原材料や商品が衛生的に管理されていることを確認し、商品事故を予防します。また、店内加工施設の衛生状態を予防するための検査も行っています。→詳しくはこちら |
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残留農薬検査 |
43検体 |
農産物やその加工品に基準値を超える農薬が残留していないこと、農薬使用が適切であることを確認しています。→詳しくはこちら |
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放射性物質検査 |
20検体 |
コープデリグループでは厚生労働省が設定した食品衛生法の規格基準値を適用しています→詳しくはこちら |
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ヒスタミン検査 |
29検体 |
魚の鮮度が低下するなどの原因で発生するヒスタミンは、舌がピリピリする等の症状が起こります。→詳しくはこちら |
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その他 |
19検体 |
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※その他の検査には・・・
残留動物用医薬品検査、汚染物質等検査、カビ毒検査、
食品添加物検査、カビ毒検査、遺伝子（微生物）検査、ノロウイルス検査があります。
◆ 食品の品質を確認する検査
組合員さんのお手元に届くときの商品の品質・品温が保たれているかの確認を行っています。
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検査数 |
どんな検査？ |
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品温
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0検体 |
コープデリ宅配から一般家庭と同じようにお届けされた商品の品温を計測します。 |
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その他 |
7検体 |
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※その他の検査には・・・
品質検査、官能検査があります。
◆ 食品の表示を確認する検査
商品に表示されている情報が正しいかを検査したり、店舗で販売している商品に表示する栄養成分を算出しています。
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検査数 |
どんな検査？ |
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特定原材料 |
12検体 |
食品表示が適切か、表示義務のある8項目についてのアレルギー検査を行っています。→詳しくはこちら |
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栄養成分 |
82検体 |
コープ店舗で製造販売しているパン、惣菜、弁当などの栄養成分値を算出しています。→詳しくはこちら |
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その他 |
7検体 |
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※その他は・・・
肉種判別、品種判別（米）、
品種判別（黒豚・黒毛和牛）、産地判別、遺伝子組換えがあります。
◆ 施設衛生検査
コープ店舗やコープデリ連合会子会社の加工施設を訪問し、専門職員の目で衛生状況を確認します。
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検査数 |
どんな検査？ |
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施設衛生検査 |
13検体 |
コープ店舗やコープデリ連合会子会社の加工施設を訪問します。施設の管理状況を職員の目で見て確認したり、手指や調理器具の表面を拭き取り、細菌検査をすることで、衛生状態を把握します。 |
生協に寄せられたお申し出やお問い合わせの中から、食やくらしに関わるヒントとなる情報をお届けします。
今回は、「お米の変色」についてです。
PDFデータはこちらから
【お米が変色しています】お役立ち情報シート.pdf
本件に関するお問い合わせは、【0120-143-334】まで
生協に寄せられたお申し出やお問い合わせの中から、食やくらしに関わるヒントとなる情報をお届けします。
今回は、「お米のにおい移り」についてです。
PDFデータはこちらから
【お米のにおい移り】お役立ち情報シート.pdf
本件に関するお問い合わせは、【0120-143-334】まで
生協に寄せられたお申し出やお問い合わせの中から、食やくらしに関わるヒントとなる情報をお届けします。
今回は、「お米の保存方法」についてです。
PDFデータはこちらから
【お米の保存方法を教えて】お役立ち情報シート.pdf
本件に関するお問い合わせは、【0120-143-334】まで
AIで画像を生成しました。
家族でレジャーを楽しみたい気候になってきました。
家族でバーベキューも楽しいですよね。
その時に気をつけてほしいのが食中毒。
屋外での調理には注意が必要です。
しかしポイントを押さえるだけで食中毒の危険度は格段に下がります。
家族みんなでのレジャーがより一層楽しめるようにキッズボックスで学んでおきましょう。
商品検査センターでは一般見学を受け付けています。
実際にブラックライトでご自身の手洗いがどのくらい上手に出来ているか分かる『手洗いチェック』を行っています。
お時間のあるときに遊びに来ませんか？
▲手洗いをした後はブラックライトで洗えていなかったところを確認します。
詳しくは検査センターHPのこちらをご覧ください↓
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●全国の生協の組合員から寄せられた商品についての声や疑問にお答えしています。
●情報は随時増やしていきます。 →「商品なるほどシート」一覧はこちらから
パンのお供といえば、バターやジャムですよね。いざジャムを使いたいと思った時にカビが生えていたなんてことはありませんか。
そうならないためのポイントもあわせてご紹介しています。
【商品なるほどシート】「甘さひかえめのジャムはお早めに！」.pdf
生協に寄せられたお申し出やお問い合わせの中から、食やくらしに関わるヒントとなる情報をお届けします。
今回は、「ステンレス製の物干し竿なのに、サビが出ました」についてです。
PDFデータはこちらから
【ステンレスの物干しが錆びた】お役立ち情報シート.pdf
本件に関するお問い合わせは、【0120-143-334】まで
（このイラストは生成ＡＩを使用して作成しました）
新茶のおいしい季節になりました。毎年好評な国の研究機関である農研機構とのコラボ企画の今年のテーマは『お茶』です。
カフェインのメリットやデメリット、自分にあったお茶の選び方など様々な疑問を科学の力で解決しましょう。
さあ、ご自身にあったお茶生活をスタートさせましょう。
講師 野村幸子先生 果樹茶業研究部門 茶業研究領域 茶利用・加工グループ グループ長
開催日時 6月25日（木）10時30分～12時00分
場所 Zoomによるオンライン開催
参加費 無料
定員 100人
締め切り 6月14日（日）
6月16日（火）までに全員に当落結果をご連絡します。
お申し込み こちらのお申し込みフォームからお申し込みください
お問い合わせ
コープデリ商品検査センター
☎０４８（７８２）５１３２ 【１０時～１７時(土日祝休み)】
E-mail：net_jg109@coopdeli.coop
