遺伝子検査ではPCR法とリアルタイムPCR法を用いて、肉種判別、米の品種判別、食中毒菌の検査を行っています。
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検体を粉砕して均一化し、決められた量をはかり取ります。
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検体から遺伝子を抽出します。
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目的の遺伝子だけを増幅させるため、試薬を用いて反応を行います。
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増幅させた目的の遺伝子を解読し、判定します。
遺伝子検査を活用することで、食中毒菌の判定が迅速にできるようになりました。