今月は「ジビエによる食中毒の予防」についてご紹介しています。
秋から冬にかけて狩猟シーズンを迎え、ジビエ（野生鳥獣肉）を食べる機会が増えます。野生鳥獣は家畜と異なり飼養管理されていないため、
ジビエを食べる際には、中心部まで十分に加熱（75℃、
「ジビエは必ず加熱！」コバトン食の安心情報令和8年10月号.pdf
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
●●●もっと詳しく知りたい●●●
コバトンの食の安心情報
http://www.pref.saitama.lg.jp/a0708/kensyu-koza-panf/ansin-joho/index.html
9月がはじまりましたがまだまだ暑い日が続きます。
暑さの影響でヘトヘトの方も多いはず。
そんなときみなさんどうされてますか。
※イラストは生成AIで作成しました。
『ウナギや焼き肉を食べて元気になる』『たっぷり睡眠をとる』
『サプリメントで栄養補給』
いろいろな対処法がありますよね。
「サプリメントで栄養補給」と思った方。
サプリメントについてはキッズボックスで学んでおきましょう。
商品検査センターでは一般見学を受け付けています。
実際にブラックライトでご自身の手洗いがどのくらい上手に出来ているか分かる『手洗いチェック』を行っています。
お時間のあるときに遊びに来ませんか？
▲手洗いをした後はブラックライトで洗えていなかったところを確認します。
詳しくは検査センターHPのこちらをご覧ください↓
今月は「毒キノコによる食中毒の予防」についてお知らせするものです。
秋は、キノコがおいしい季節です。しかし毎年、毒キノコを誤って採り、
「縦に裂けるキノコは食べられる」、「
確実に安全だと判断できないキノコは、① 採らない ② 食べない ③ 売らない ④ 人にあげない、を守って食中毒を防ぎましょう。
→【毒キノコによる食中毒の予防】コバトン食の安心情報令和8年9月号.pdf
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
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お盆もすぎるとそろそろ夏休みも終わりです。
涼しくなってくるのはうれしいけれど夏休みが終わってしまうのは寂しいですよね。
残り少ない夏休みをめいいっぱい楽しみましょう。
外食やバーベキューなどで残り少ない夏休みを満喫する人もいるかもしれません。
そんなとき、お肉の加熱で注意してほしいことがあります。
キッズボックスで学んでおきましょう。
今月は、生野菜に付着する菌による食中毒の予防についてお知らせします。
生食や洗っていない野菜を食べたことが原因となる「
生野菜の食中毒予防には野菜全体を流水でよく洗い、
→令和8年8月号「野菜にも菌が隠れてます」.pdf
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
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連日蒸し暑い日が続きます。
みなさん、どうお過ごしでしょうか。
蒸し暑く湿気が多いと食べもののカビも心配です。
食べものに生えたカビは食中毒の原因になる場合もあります。
しかし醤油や味噌などを造るいい働きをするカビもあるんです。
カビの生えやすい時期に備えてカビについて学んでおきましょう。
↓キッズボックスはこちらから【PDF】が開きます
今月は「肉の生焼けの危険性」について紹介しています。肉の生焼けには食中毒の危険が潜んでいます。お肉の中が赤いのは危険なサインです。
お肉は中心までしっかり加熱をしましょう。
→7月号「肉の生焼けの危険性」.pdf
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
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毎年6月7日は世界食品安全デーです。
みなさん、ご存じだったでしょうか。
この日は、食品安全に関して全ての人の認識を高め、世界の食品安全のための科学に基づいた行動を促進するために制定されています。
2026年のテーマは「負担から解決策へ：安全な食品をどこにでも」です。
安全な食品は、人間にとって健康で豊かな生活を送るためには不可欠です。
世界では、毎年約6億人が、汚染された食品に起因する病気にかかっています。
「世界食品安全の日」は、すべての人々に食品安全についての関心を高め、食品に由来する病気を防ぐための行動を促すために制定されています。
国内では、毎年6月を「食育月間」としています。
あらためて、6月を食について見直す月にしてみてはいかかでしょうか。
↓関連記事はこちらから【PDF】が開きます
今月号は、
高温多湿の季節は、穀類、乾物、
菌類の一種であるカビがつくる物質は、
これを「カビ毒」といい、現在、
これらのカビ毒の中には肝臓障害や発がん性を持つ物質もあるため
カビの予防には、低温・低湿での保管が重要です。高温多湿な時期は特に注意し、
コバトン食の安心情報令和8年6月号「カビに注意」.pdf
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
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AIで画像を生成しました。
家族でレジャーを楽しみたい気候になってきました。
家族でバーベキューも楽しいですよね。
その時に気をつけてほしいのが食中毒。
屋外での調理には注意が必要です。
しかしポイントを押さえるだけで食中毒の危険度は格段に下がります。
家族みんなでのレジャーがより一層楽しめるようにキッズボックスで学んでおきましょう。
商品検査センターでは一般見学を受け付けています。
実際にブラックライトでご自身の手洗いがどのくらい上手に出来ているか分かる『手洗いチェック』を行っています。
お時間のあるときに遊びに来ませんか？
▲手洗いをした後はブラックライトで洗えていなかったところを確認します。
詳しくは検査センターHPのこちらをご覧ください↓
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今回はアレルギー表示について紹介しています。2026年4月1日から新たに、カシューナッツが特定原材料として表示されることになりました。ピスタチオも特定原材料に準ずるものとして表示されます。命に関わる食物アレルギー物質をしっかり確認しておきましょう。
→ コバトン食の安心情報令和8年4、5月合併号 (1).pdf
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新学期が始まりました。
新しい先生、新しい友達、ウキウキすることが増えてきます。
ご家庭ではお子さんのお友達を呼んだりすることも増えますよね。
お菓子やジュースを出す時に添加物が気になるときもあるかもしれません。
1度添加物についてキッズボックスで学んでおきましょう。
↓キッズボックスはこちらから【PDF】が開きます
食品添加物ってなんだろう。
商品検査センターでは一般見学を受け付けています。
実際にブラックライトでご自身の手洗いがどのくらい上手に出来ているか分かる『手洗いチェック』を行っています。
お時間のあるときに遊びに来ませんか？
▲手洗いをした後はブラックライトで洗えていなかったところを確認します。
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春になり暖かい日も増えると、お出かけなどでお弁当を持ち運ぶ機会が多くなります。気温が高くなると菌の増殖による食中毒も増加するので注意が必要です。
加熱したからといって安心せず、
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
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寒かった季節が終わりもうすぐ春がやってきます。
風も暖かくなってきました。
春と言えばお花見を思い浮かべる方も多いと思います。
桜の下でお弁当を広げるのも楽しいですよね。
お弁当を持って行く前にキッズボックスで
お弁当での『食中毒予防３原則』を学んでおきましょう！
商品検査センターでは一般見学を受け付けています。
実際にブラックライトでご自身の手洗いがどのくらい上手に出来ているか分かる『手洗いチェック』を行っています。
お時間のあるときに遊びに来ませんか？
▲手洗いをした後はブラックライトで洗えていなかったところを確認します。
詳しくは検査センターHPのこちらをご覧ください↓
埼玉県では食の安全・安心に役立つワンポイントアドバイスをコバトンが毎月公表しています。
今月は「ノロウイルスは手洗いで撃退！ノロウイルス食中毒予防」について紹介しています。まだまだ流行が続いているノロウイルス食中毒の多くは、感染者が調理をした食事から広まっています。石けんを使った手洗いでしっかり予防しましょう。
→コバトンの食の安心情報 ２月号「ノロウイルスは手洗いで撃退！」
食の安全について、ぜひご家族でご覧ください。
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画像はAIで作りました。