記念すべき、2万人目の見学者は2022年12月27日（火）に開催した、
学童施設限定企画「Zoomで開催！コープデリ商品検査センターからオンライン社会科見学と実験体験」にご参加いただいた茨城県内の学童保育施設の皆さまです。
コープデリ商品検査センターでは、これからもご来館での見学やオンラインの見学会、
食の安全に関するイベントなどを通じて、組合員や地域のみなさまに食の安全の学びの場を提供してまいります。
オンラインやご来館を通して、コープデリ商品検査センターの見学をお楽しみ下さい。
コープデリ商品検査センターでは、これからもご来館での見学やオンラインの見学会、
食の安全に関するイベントなどを通じて、組合員や地域のみなさまに食の安全の学びの場を提供してまいります。
オンラインやご来館を通して、コープデリ商品検査センターの見学をお楽しみ下さい。
【開催報告】「にぼしを解剖しながら命について学ぼう！」
2022年12月3日に親子向けオンライン学習会「にぼしを解剖しながら命について学ぼう！」を開催しました。
コープデリ商品検査センターでは、年末に農林水産省の鶴岡さんをお招きして『食を科学する』と題して、食育と科学のコラボレーションイベントを実施しています。
5回目となる今回は、「にぼしの解剖」をテーマに親子向けにオンラインで開催しました。
今年は参加型の学習会にするために、各ご家庭ににぼしを送付して、一緒に体験していただきながらにぼしについて学んでいただきました。
年末年始に欠かせない「だし」についてもお話しいただきました！
農林水産省よりお越しいただいた講師の鶴岡さんは食育のプロフェッショナルです！
魚といえば鶴岡さん！にぼしの豆知識から特徴、美味しいだしの取り方までたくさん語っていただきました。
その後は実際ににぼしを解剖しながら体の中を見ていきました。心臓や脳、骨、神経など、こんなに小さいにぼしも人間と同じものを沢山持っていることを解剖を通して学んでいただきました。
また、コープデリ商品検査センターからは食を科学する視点で、にぼしだしではなぜ頭と内臓を取るのが一般的なのかと、東西のにぼしの味比べを味覚センサーのデータを用いながらお話ししました。鶴岡さんにもウンチクを語っていただきながら、にぼしについて学びを深めるようなお話をしました。電子顕微鏡でのにぼしクイズでは、同じにぼしでも上下で大きく違うことをお見せしました。
頭と内臓がついたにぼしだしは塩み・苦み・雑味が強いことが分かりました。癖のあるにぼしの生臭みは、雑味として内臓や頭におおく含まれていることが分かります。オンライン開催のため皆さまに飲んでいただくことはできませんでしたが、鶴岡さんに一般的なにぼしだしと頭内臓をとらないにぼしだしを飲み比べていただきました。
頭内臓がついただしには雑味は多いですが、これをうまみだと感じる人も多いので、好みに合わせてだしをとってみてほしいというお話をしました。
最後に、農林水産省 関東農政局の仙石さんより、食育の取組みとして「食文化の継承」のおはなしをいただきました。
食べたことのある日本の行事食・伝統食や、後世に残したい地域の伝統食・行事食などについて、参加のみなさんと一緒に伝承について考えました。
食文化の継承に向けて、自分たちでもできることを少しずつ取り組む必要性を学びました。
盛りだくさんな内容でしたが、にぼしと和食についての学びを深める良い機会となりました。
お子様ににぼしのこと、食文化のことをたくさん知っていただきたい！と考え抜きかなり難しい話になってしまいましたが、皆さまの飲み込みが早くこちらも驚きを隠せませんでした。
沢山のことを知っていただきたいのはもちろんですが、にぼしの解剖を通して楽しみながら命について学んでいただけましたら幸いでございます。
コープデリ商品検査センターではこれからも親子、そして大人向けに食にまつわる様々な学習会を開催してまいります。機会がありましたらぜひご参加くださいませ。
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１１月１７日（木）１１：００～１２：３０
にオンライン学習会マルトモ株式会社土居幹治様講演｢だしを極めて健康生活｣を開催しました。
開催のきっかけは、「Let's！和ごはんプロジェクト」です。
「Let's！和ごはんプロジェクト」とは忙しい子育て世代に、
子どもが身近・手軽に「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらうため、
企業等の新たな商品・サービスの開発・販売、子ども向けメニューの展開等を促進するためのプロジェクトです。
「和食の日（11月24日）」を含む11月を「和ごはん月間」として、この期間にプロジェクトメンバー間の連携企画、各種イベント等を重点的に実施しています。
昨年に引き続きコープデリ商品検査センターもプロジェクトに賛同し、プロジェクトメンバーであるマルトモ株式会社様に講師を依頼してオンライン学習会を開催しました。
イベント当日は、マルトモ株式会社のマーケティング本部長であり
｢だしの伝道師｣としてご活躍の土居幹治様に｢だし｣についてお話しいただきました。
だしの取り方だけでなく、マルトモ株式会社のご紹介やかつお節の作り方、質の良いかつお節の見分け方から、だしを摂取することの心身への影響までお話しいただきました。
途中でかつお節の｢荒節｣｢枯れ節｣の製法の違いをご紹介いただいた後に
実際にサンプル品の食べ比べも行いました。
(実際に配布した資料とかつお節サンプル)
コロナ渦で飲食を伴う学習会が難しい中、ご自宅からオンラインで参加していただいているからこそ可能だったかと思います。
実際に製法や特徴を聞いてから味わうことで違いがより分かったのではないでしょうか。
和食の根幹となるだしについてオンラインで楽しく学べる機会となりました。
美味しいだしをとってほっこりとした気分で食卓を囲んでくださいね。
今回学習会の中でご紹介したコープ商品｢花かつお｣は商品検査センター内にも展示されています。
月に１～２回組合員さんに向けて一般見学も受け付けておりますので、ぜひご覧ください。
一般見学はこちらから
２０２２年８月２３日（火）～８月２５日（木）の
１０：３０～１１：１５の回と１３：３０～１４：４５の回の全６回で、夏休み学童限定企画Zoomで開催！夏休みオンライン見学＆実技体験 を開催しました。
コープデリ商品検査センターでは、学校の長期休みに合わせてオンライン見学と実験体験を行っています。
今年の夏はオンライン見学と水中花火の実験を行ない、４６施設２５７７名にご参加いただきました！
前半は商品検査センターで行なっている理化学検査のオンライン見学と、食の安全を守る「フードチェーン」に携わる皆さんに必要なこととして、正しい手洗いの仕方を学んでもらいました。
後半は、デモンストレーション型の実験を行ないました。
水の不思議を使って手作りボートを動かしたり、絵の具を使って水の上に花火を作り出したりしました。
(実際に作った水中花火)
商品検査センターの取り組みや、身近な水の不思議がお分かりいただけたでしょうか。
今後もさまざまなタイミングでに皆さんに楽しんでいただけるイベントを企画していきたいと思いますので、機会がありましたらご参加下さい！
いただいた感想を一部紹介させていただきます。
・児童にとって興味関心を深めることができ、貴重な体験ができました。
・子どもたちも『楽しかった！』『水中花火やってみたいね』と感想を言い合いながら、いただいた塗り絵を楽しませていただきました。
・学童としてzoomを使っての経験は始めてだったので自分たちが画面に写り緊張気味の子どもと興味深く見ている子と様々でした。
・夏休みにこのようなオンライン見学や実験に参加させていただけるのは大変ありがたいことです。
ご参加いただいました学童施設の児童の皆さま、職員の皆さまに重ねて感謝申し上げます。
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今年の夏休みはさまざまなオンライン学習会を開催しました。
その中で商品検査センターが主催した「おうちでできる社会科見学と酸とアルカリの実験」の様子ご報告したいと思います！
2022年7月26日(火)～7月28日(木)の三日間、1日2回の合計6回「おうちでできる社会科見学と酸とアルカリの実験」を開催しました。
コープデリ商品検査センターでは毎年、夏休みに親子向けの宿題応援企画を実施しています。2020年以降コロナ禍で実際に足を運んでいただくことが難しくなってからは、オンライン実験をデモンストレーションで行っていました。
しかし、今回初めて実験キットと実験シートをご家庭に送付して一緒に実験ができる企画を開催しました。
今回お送りした実験キットはこちらです。
①シソふりかけお茶パック入り １ ②ふたつき試験管 １
③折りたたみカップ １ ④１ｍｌ スポイト ご兄弟がいる場合は人数分 ＋ １
⑤丸型計量スプーン １
これに加えて、以下の物をご家庭でご準備いただきました。
①大さじスプーン １ ②ティースプーン １
③コップ ２ ④たまごパック １パック
⑤わりばし １ぜん ⑥お椀に入れた水
⑦酢 ⑧こんにゃくの中の水
⑨料理酒 または 日本酒 ⑩手をふくもの
確認と準備が済んだら、指示薬の準備をしてから３０分間は社会科見学の時間です。
社会科見学は「コープデリの商品がみんなのおうちに届くまで」のテーマに、普段は立ち入ることができない物流センターや宅配センターの準備の様子を見ていただきました。
働いている人の手元を見ることや、作業場所に立ち入った撮影はオンラインならではです。
宅配センターの積み込みの様子は、埼玉県の大宮センターで撮影してきました。時間に追われる中で安全かつ正確に作業する配達員のようすをみることができたと思います。
配達員は皆さんにとって一番身近に接する「コープデリの人」だと思います。そんな人が皆さんの前で見せる顔だけではなく、出発準備をする時の真剣な表情や重い物を持ち上げる時に見せる頑張っている顔をお見せできていたら嬉しいです。
今手元にあるコープデリの商品もたくさんの人の力でお届けしていることが分かりましたね。
その後に、手元に届いた商品を安全かつ衛生的に取り扱うための知識や手洗い方法を勉強してもらいました。フードチェーンのアンカーを担う皆さんにしかできないことが沢山あることがお分かりいただけたかと思います。
正しい知識で食の安全を守りましょう。
最後に、最初に作った指示薬を使って実験を始めます。
赤シソのアントシアニンを使って身の回りの液体が酸性・アルカリ性・中性どれになるのかを調べました。
身の回りの調味料にも酸性やアルカリ性の性質を持つ物があることをお話ししました。
（こちらのページもアントシアニンを使った色の変化を利用しています。合わせてご覧下さい！！）
短時間で行ったため駆け足の進行になってしまうことも多々ありましたが、少しでもご参加いただいた方の学びになっていれば幸いです。
ご家庭で用意していただく物も多かったため、おうちの方のご協力なしでは今回の宿題応援企画は成功しませんでした。皆さまのご協力に心より感謝申し上げます。
■ご参加のみなさんの感想（一部）
・台所にある身近な材料で楽しく実験できました。ありがとうございました。
・イベントはとても面白かったと申しております。イベントが終了後も、引き続き家にあるものを探しては酸とアルカリの実験をしておりました。工場見学も大好きなので、興味深々で見ておりました。
・自宅から参加できて、とても良かったです。実験に使う材料は、安全なものばかりで、安心して参加できました。6年生でもためになり楽しめる内容でした。
コープデリ商品検査センターではこれからも食にまつわるさまざまな学習会を開催してまいります。機会がありましたらぜひご参加下さい。
コープデリ商品検査センターでは月に2回オンライン見学を実施しています。
オンラインなので、遠方の方でもお気軽にご参加できます。
コープの食の安全の取り組みや、食品安全の豆知識を学ぶことができる楽しい1時間です。
また、リアル見学では見ることが難しい、検査を行っている手元まで見ることができます。
この日行ったオンライン見学の内容をご紹介します。
【オンライン見学内容】
①コープデリ商品検査センター オンライン見学：
施設内の様子や検査の様子をオンラインで見学しながら、クイズで食の安全について紹介しました。
②簡易実験：
野菜のビタミンCに関する簡易実験を行いました。
皆さんにも、ぜひこのオンライン見学にご参加いただき、「コープ」のファンになっていただけたら嬉しいです。
次回は、６月１４日（火）、６月２０日（月）にもオンライン見学を予定しております。
ぜひお気軽にご参加下さい。 一般見学についてはこちらから→
なお、リアル見学の再開につきましては、今後コープデリ商品検査センターホームページにてご案内いたします。